发布日期：2024-09-27 23:53    点击次数：83

色之阁

陈皮咖啡、枸杞原浆、地黄饮品、桃仁月饼、五行面点、海鲜药膳……在近日于北京举办的202色之阁4年中国外洋劳动商业来往会（以下简称“服贸会”）上，不少以食药物资为原料的鼎新产物争相亮相，受到看展者的存眷。药食同源食物兴起的背后，是国度计谋的有劲复旧、方位政府的重心扶捏、消耗者健康需求的日积月累。药食同源食物的判辨，不仅带来了消耗的新体验，更得志了康养的新需求，商场有望迎来新的增长机会。

色狼窝

交融中医表面加速药食同源食物研发

“药食同源”强调了药物与食物之间的精良联系，有助收场“治未病、调慢病”的方针。这次服贸会上，北京同仁堂旗劣品牌“知嘛健康”的责任主谈主员现场制作的枸杞拿铁和陈皮拿铁眩惑了诸多消耗者前来购买。“咫尺东谈主们越来越存眷养生了，我简单喝得较多的是养生茶，陈皮咖啡仍是第一次见，很有创意。”现场购买陈皮咖啡的张女士暗示。此外，展台上，还能看到以大枣、红参、龙眼、桑椹、枸杞为配料的“桃花水”，以及以泰西参、菊花、大枣、罗汉果、蜂蜜为配料的“熬夜水”，前者主打好意思容养颜，后者则顺当令常熬夜的东谈主群。

看展者在北京同仁堂展台购买药食同源饮品

在王人门医科大学附庸北京中医病院的展台上，紫薯桃仁、黑芝麻、山楂等月饼备受迎接，前来回味的东谈主纷至沓来。“这些月饼在交融药食同源理念的同期，也充分研究到群众相称是中老年东谈主的健康需求，制作的王人是无糖或低糖产物。”据北京市中医药文化旅游示范基田主任王正山先容，这次服贸会上已与两家分娩厂家签约，这些药食同源的月饼不久将会上市销售。

看展者在北京中医病院展台回味药食同源月饼

“五行面点”是辽宁中大金钱谋划不断有限包袱公司带到这次服贸会上的性情产物，它阐述中医五行木、火、土、金、水相对应东谈主体的五脏肝、心、脾、肺、肾而研发出的药膳面点。频年来，该公司旗劣品牌百合药食草堂，以辽宁中医药大学多年来的科研效用、治病防病辅导为依托，有用将药食同源文化与研发产物相测度。“本着‘药食同源’理念，奋发于作念‘文化至尚、健康为民’的中医药营养娩物。咫尺，咱们的主营产物有中药茶、中药汤包、药膳面点、功能食物等。”辽宁中医药大学金钱运营中心主任、辽宁中大金钱谋划不断有限包袱公司总司理王伽琪暗示。“咱们最大的上风即是辽宁中医药大学多年的科研积淀，每一个配方均参考了中医经典配方，并与大众学者多年辅导的积存相测度，科学配比而成。”该公司运营部石寅暗示。

此外，这次参展的大连神谷中医病院也带来了一系列药膳产物。该院基于药食同源理念，测度当地海产物丰富的上风，建立出一系列药膳好意思食。比如虫草花炖山药，川芎白芷焗鲽鱼等。大连神谷中医病院联系负责东谈主朱芝宁暗示，咫尺病院药膳的消耗群体主要以30—40岁为主，同期还有来自50多个国度的东谈主来回味中医药膳，药食同源理念也冉冉被越来越多的外洋友东谈主认同。同期，“百合茯苓粥”这一粥型冲剂产物已得到“蓝帽子”标志。

各地迎来药食同源产物建立飞扬

药食同源理念的久了东谈主心，引发了食药物资原料商场，带火了食药物资原料的培植和加工，宁夏回族自治区和河南省焦作市等地的联系分娩企业迎来了药食同源产物建立飞扬。

由簇新枸杞径直榨取而成的枸杞原浆手脚一种新兴的健康饮品，频年来受到了消耗者的酷爱。黄河水、富硒泥土以及豪阔的阳光……宁夏培植枸杞有着后天不良的上风。频年来，宁夏坚捏“龙头强杞”，在松弛加工高下功夫，对现存中宁、沙坡头、红寺堡等枸杞培植基地进行帮扶，鼓舞功能性食物加工企业发展，为枸杞产业升级注入新的活力与能源。“咫尺，宁夏枸杞的深加工主要围聚在保健食物的建立以及功能性要素的索乞降垄断上。”专研枸杞原浆松弛加工面目的宁夏大河之洲生物科技有限公司联系负责东谈见解桂娥暗示，在原浆酿制经由中，通过先进工艺使其营养要素和联系元素得以有用保留。该公司依托红寺堡万亩枸杞培植基地不时加大食药物资应用鼎新，接踵建立了沙棘原浆、桑椹原浆等饮品。

本年8月，地黄被肃穆纳入《既是食物又是药品的物品名单》，河南省焦作市怀地黄产业发展迎来了发展新机遇。为充分挖掘地黄的潜在价值，焦作市委市政府出台了资金补贴、税收优惠、科技复旧等一系列扶捏计谋，荧惑企业加大对怀地黄等食药物资的研发与深加工进入，产业向鸿沟化、圭臬化、品牌化主见发展。

在方位政府的有劲复旧下，河南多福源健康食物有限公司打造出地黄系列饮品。据联系东谈主员先容，该公司将启动地黄宝水苏糖面目，打造具有方位性情的怀地黄水苏糖深加工基地。

“在各式健康问题的困扰之下，年青东谈主也运行寻求新的‘火器’来措置问题，其中，以黄精为代表的领有千百年历史文化积淀的传统登第润泽品备受酷爱。”冰雪容（浙江）健康科技有限公司总司理孙中南暗示，黄精是浙江省传统性情谈地中药材之一，公司以黄精为中枢，接踵研发出黄精石斛饮、黄精茶、黄精蓝莓软糖等药食同源食物。

（孙茜 文/摄）

详见《中国食物报》(2024年9月19日6版)

排版、好意思编：林倩

审核：郑莹

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